امورزندگي




 چاي سفيد نوعي چاي ملايم، شيرين و تازه است که از انواع بسيار سالم و کمياب گياه چاي سبز Camellia sinensis تهيه مي شود. اين چاي عمدتا در استان فوجيان چين توليد مي شود و فقط شامل جوان ترين جوانه هاي برگ ها است که با پرزهاي نقره اي و رو به پايين پوشانده شده است. اين برگ ها فقط در طي 3 روز هر سال در اوايل بهار قابل برداشت هستند. چاي سفيد  را ميتوانيد در ماگ دمنوش يا ماگ درب دار سرو کنيد. براي خريد ماگ فانتزي کليک کنيد.


 


نحوه دم کردن چاي سفيد:


اين چاي با حداقل فرآوري، سه برابر چاي سبز داراي آنتي اکسيدان است و سالم ترين چاي در بين تمام چاي ها است. عطر و طعم ملايم و شيريني دارد که از نظر لطافت مانند مخمل است و هيچ يک از طعم هاي چمن مانند که برخي از چاي هاي سبز قادر به توليد آن هستند را ندارد. مراحل زير را دنبال کنيد تا اطمينان حاصل کنيد که چاي سفيد تمام ويژگي هاي خوب خود را هنگام دم کشيدن حفظ مي کند.


 


1- چاي سفيد خود را بخريد:


 


چاي سفيد بسيار گرانتر از هر چاي ديگري است، بنابراين به احتمال زياد روزانه آن را مصرف نخواهيد کرد اما قيمت آن براي خوراکي هاي آخر هفته يا ساير موارد خاص ارزش دارد. با توجه به اينکه هزينه زيادي را صرف مي کنيد ، اطمينان از دستيابي به بهترين کيفيت ممکن، بسيار مهم است.


 


چاي سفيد داراي دو نسخه است: يک چاي سفيد ارزان قيمت سنتي (سوزن نقره اي فوجيان، آنهويي و غيره) و يک چاي سفيد برگ به سبک جديد. آنها قابل تعويض نيستند و بسيار متفاوت به نظر مي رسند.


چاي سفيد انواع مختلفي دارد و از نظر قيمت تفاوت چشمگيري دارند. نوک نقره اي، نوک هاي نقره ياسمن، pai mu tan (گل پني سفيد) و سوزن نقره اي بهترين نوع است و اغلب محبوب ترين آنها نيز هست. حتي ممکن است لازم باشد براي اطمينان از تأمين نياز هر بهار، به فروشگاه چاي محلي خود سفارش دهيد.


اگر تازه با چاي سفيد آشنا شديد، يک راه خوب براي شروع، خريد يک کيت نمونه از يک فروشنده آنلاين است. به اين ترتيب، مي توانيد مقادير کمي از چندين نوع را امتحان کنيد تا موارد دلخواه خود را پيدا کنيد.


چاي سفيد را مي توانيد به صورت برگ هاي بسته بندي نشده يا چاي کيسه اي خريداري کنيد. با اين حال، اگر ظرف مات نيست و اگر برچسب گذاري نشده است، مراقب باشيد زيرا ممکن است به جاي جوانه ها و غيره که شما مي خواهيد برگ بدست آوريد.


از جاهاي مختلف خريد کنيد تا بهترين کيفيت ممکن را پيدا کنيد. از آنجا که چاي سفيد هنوز نسبتاً کمياب است، خريد آنلاين ممکن است بهترين گزينه شما باشد.


 


2- مطمئن باشيد چاي شما تازه است:


 


کاملاً مطمئن باشيد که چاي سفيد خريداري شده ي شما تازه است. از فروشنده بخواهيد که جديدترين محصول نيمکره شمالي را به شما بدهد. اطمينان حاصل کنيد که چاي خريداري شده تا حد ممکن در ظرف بسته بندي شده باشد. آن را خشک، سرد و تاريک نگه داريد تا از اکسيد شدن آن جلوگيري شود. چاي سفيد مانند چاي سياه سال ها حفظ نمي شود. بايد ظرف شش ماه پس از خريد مصرف شود.


 


 


3- آب را انتخاب کنيد:


 


آب با کيفيت خوب انتخاب کنيد. اگر در منطقه اي با آب سخت زندگي مي کنيد، قبل از استفاده از آن براي دم کردن، آن را تصفيه کنيد. آب سخت ممکن است چاي سفيد را که داراي طعم هاي بسيار ظريف است از بين ببرد.


 


4- آب را گرم کنيد تا به جوش آيد، سپس پنج تا هشت دقيقه بگذاريد تا خنک شود:


 


در روش ديگر، فقط آب را بجوشانيد تا “اوليه جوش بيايد”، اين زماني است که آب شروع به جوشيدن مي کند اما هنوز شروع به قل قل نکرده است. دما در اين مرحله 160 درجه فارنهايت (71 درجه سانتيگراد) خواهد بود. دم کرده تلخ از دماي بيش از حد آب در چاي سبز حاصل مي شود. به جاي آن زمان طولاني تري در دماي سردتر بهتر مي باشد.


 


 


5- دماي آب را تست کنيد:


 


قبل از افزودن آب جوشانده به چاي سفيد، حداکثر دماي آن 158 درجه فارنهايت تا 167 درجه فارنهايت (70 درجه سانتيگراد تا 75 درجه سانتيگراد) يا 160-170 درجه فارنهايت (71-77 درجه سانتيگراد) باشد. اگر آب خيلي گرم باشد، چاي سوزانده مي شود و باعث تلخ شدن آن مي شود.


 


6- روش خود را براي دم کردن چاي سفيد انتخاب کنيد:


 


از يک چاي صاف کن، يک توپ چاي، يا يک قوري استفاده کنيد.


 


روش خود را براي دم کردن چاي سفيد انتخاب کنيد


 


7- در هر فنجان دو قاشق چايخوري برگ چاي سفيد اضافه کنيد:


 


برگ هاي چاي را درون چاي صاف کن، توپ چاي يا قوري قرار دهيد.


 


برگ چاي سفيد اضافه کنيد


 


8- برگ هاي چاي سفيد نسبت به ساير انواع چاي مي توانند مدت زمان دم کردن بيشتري را تحمل کنند:


 


دم کردن به مدت 7 تا 10 دقيقه معمول است. با اين حال، ممکن است بخواهيد در ابتدا (1 تا 3 دقيقه) با يک دم کردن کوتاه امتحان کنيد و سپس براي دريافتن طعم زمان هاي طولاني تر، مدت دم کردن مورد نظر خود را برگزينيد. از همان برگ ها براي دم کردن چند فنجان چاي سفيد ديگراستفاده کنيد، درصورت وم زمان دم کشيدن زياد مي شود. اگر قصد چند بار دم کردن برگ ها را داريد، برخي منابع 90 ثانيه تا 2 دقيقه بيشتر را توصيه مي کنند.


 


مي توانند مدت زمان دم کردن بيشتري را تحمل کنند


 


9- سرو کردن:


 


چاي سفيد بايد همانطور که هست، خالص سرو شود. ممکن است ترجيح دهيد شير يا شکر را در چاي سفيد بريزيد، اما طعم و مزه چاي از بين خواهد رفت.



آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

yasflowersic زرین تاب مرجع رسمي مقالات تعمير انواع لوازم خانگي مرجع خبری ویلا مدرن ap1pia لينکدوني گروه و کانال تلگرام کلاس های انلاین bourse30to شهر زیتونی من تدریس خصوصی ریاضی در تهران